薩摩芋サラダ

薩摩芋サラダ

Description

酢がポイント、デパ地下っぽくなります。胡椒はできれば粗挽きで。

材料 (お弁当カップ10個分くらい)

さつま芋
中サイズ1本
ベーコン(1パック)
8枚
玉ねぎ
半分
人参
1/3本
胡椒
適宜
マヨネーズ
大さじ2
冷凍枝豆
好きなだけ
小さじ2
小さじ2

作り方

1

ベーコンと玉ねぎと(人参があれば)を炒める。塩胡椒をする。

2

さつま芋をレンジでチン。細長いものが1本、600W3分くらい。濡らしたキッチンペーパーで包んでからラップで包む。レンジ。

3

薩摩芋を潰して、炒めたベーコンたち、枝豆、マヨネーズ、コンソメ、酢を入れて混ぜる。お好みで胡椒を。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お弁当にも冷凍可。
レシピID : 6130689 公開日 : 20/04/12 更新日 : 20/04/12

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