簡単&無糖★高野豆腐のフレンチトースト♪
サチsachi♪
作り方
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1
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高野豆腐を湯に浸けて(又は、お湯で数十秒洗い)中心部まで柔らかくします。
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2
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中心部まで柔らかくなった状態です。
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3
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優しく握り水分を抜き、一口大に小さくカットします。
※一口サイズの高野豆腐も販売されているので、そちらを使用してもok!
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4
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甘酒と卵を混ぜ合わせます。そこへ高野豆腐を加えて、液を吸わせます。
※袋の中で合わせ、袋を優しく揉んでも◎
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5
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フライパンでバターを溶かします。良い香りがしたら高野豆腐を入れて中火で焼きます。
※残り液は唐揚げなどに使用できます！
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6
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蓋は不要です。液がかたまってきます。高野豆腐を触らずにおきます。
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7
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水分が飛んで、好みの焼き加減になったら裏返します。両面焼けたらお皿へ。
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8
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盛り付けたら出来上がり！甘さが欲しい方はメープルシロップ、食べごたえが欲しい方はホイップしたクリームを添えてどうぞ♪
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9
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【参考】
甘酒は、メーカーにより甘味度や味が大きく違います。ノンアルコール米糀のみで出来た八海山の甘酒、お勧めです^^
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コツ・ポイント
1.液を染み込みやすくするために「高野豆腐を中心部まで柔らかく戻す。水気をしっかり絞る。必ず小さくカット&卵は白身をよく溶く」の工程で、高野豆腐の中心部まで、あっという間に卵液を吸い込みます。
2.甘酒は八海山がおすすめです。
2.甘酒は八海山がおすすめです。
このレシピの生い立ち
高野豆腐をそこまであまり食べない2歳娘が、今までで一番沢山食べた高野豆腐レシピです^^ちなみに娘はメープルシロップなしです。高野豆腐は栄養いっぱい！お野菜活用スイーツ、ブランチ、朝ごはんなどに是非お役立てくださいね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
サチsachi♪
