ねぎ焼きおろし出汁でさっぱりと...。

青ネギを細く小口切りにする。大根おろしを作る。長芋をすりおろす。

大きめのボールに小麦粉、たまご、だしの素を入れてダマが無くなるまでまぜあわせる。

2にすりおろした長芋を加えてさらに混ぜ合わせる。

ホットプレートを熱して3をお好み焼きの要領でお玉ですくって流し入れ豚肉、小エビ、あさりを上に乗せ両面カリッとやきあげる。

器に麺つゆ、大根おろし、を入れてお湯を注ぎ大葉の千切りを入れる。

6に5を浸して食べてください。