たけのこと菜の花のペペロンチーノ

洗った菜の花と筍は食べやすい大きさに切っておく。

鷹の爪は種を出して輪切りにしておく。調理ばさみでするとやりやすいです。

にんにくは丸ままオリーブオイルを熱したフライパンをかたむけて揚げるようにころがし、フライパンの中でつぶす。

にんにくを取りだしたフライパンにたけのこと菜の花を入れて炒め、水と塩を入れる。

水分が少し減ったら鷹の爪を入れてできあがり。