卵・乳製品なし☆デコレーションケーキ

■型に薄くサラダ油を塗り、オーブンペーパーを敷いておく。（側面と底面に）
■オーブン→180℃に予熱開始する。

◎印の粉類→ボウルに入れ、泡だて器でグルグル混ぜて空気を含ませる。
☆印の液体類→別のボウルに入れ、よく混ぜておく。

粉類のボウルに混ざった液体類を一気に注ぎ、ダマがなくなるまで泡だて器でなじませるように混ぜる。

型に入れたまま10分位冷ましたら、ケーキクーラーの上に逆さまに置いて30分位冷ます。紙は付けたままの方が乾燥しません。

紙を外し、ラップできっちり包んだ後、ビニール袋に入れて冷蔵庫で冷ます。（1時間半～２時間後以降がデコしやすいです。）

豆乳ホイップをボウルに入れ、甜菜糖を入れて八分だてにする。★生クリームに比べ固まりにくいので、レモン汁を少し入れると◎。

スポンジの下半分の上にクリームを塗り、上にフルーツを載せる。フルーツの上からさらにクリームを載せる。

９の上に、上半分のスポンジを載せ、上からクリームを塗り、側面にも塗る。上にもフルーツを飾ったりお好きにデコしてください。

上からケーキドームをかぶせて、冷蔵庫に入れてクリームを安定させる。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。