サーモンのレンチン蒸し
堀田国宏
作り方
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1
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鮭は1切れを半分に切り、塩こしょうをふる。
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2
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ペーパータオルで水気をふいてポリ袋に入れ、片栗粉を加えてまぶす。酢オリーブ油白ワイン塩は混ぜる。
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3
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耐熱の器に玉ねぎを敷き、鮭を円形に並べ、酢オリーブ油白ワイン塩をまわしかける。
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4
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中央にミニトマトをのせ、チーズをちらし、ラップをふんわりとかけて電子レンジで3~4分加熱する。スプラウトをのせる。
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コツ・ポイント
チーズのコクが味のポイントです。自分で作ってみたら鮭にチーズって意外とあうなあと思いました。
このレシピの生い立ち
サーモンを使ったレシピを一生懸命考えた結果この料理を思いつきました。赤身の鮭を使ったので一応白ワインを加えてみたら鮭にあうのが白ワインだというのが今更ながら思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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