マグロのカマのアクアパッツァ

トマトを半分に切って鉄板に並べて120度オーブンで1時間以上焼く。

マグロのカマに胡椒をかけて軽くもんで10分おく。塩をかけて軽くもんで5分置く。ニンニクは潰して切る。

フライパンにオリーブオイル30g、ニンニクを入れて弱火で香りをつける。マグロを入れて両面焼く。

取り出したニンニク、オリーブ、トマト、バジルを入れて煮る。

焼く10~15分程度煮て切って弱火で焼いたパプリカを入れる。完成。