ゴボウと牛肉のしぐれ煮

ごま油をひき、牛肉に赤身が消えるまで炒め、水につけてアク抜きしたゴボウを加える。

ゴボウに火が通って食べれるくらいになったら、調味料全て加える。
酒→砂糖→みりん→醤油の順番。

五分くらい弱火で炒め、水分が無くなったら出来上がり。