ピリッとマスタードソース炒め

ウインナーは斜めに半分に、じゃがいもは皮をむいて5～7㎜幅の半月に切る。ボウルに合わせ酢と粒マスタードを合わせておく。

フライパンにオリーブ油を熱し、中火でじゃがいもを両面焼いて火が通ったら、ウインナーを入れてさらに1分半炒める。

弱火にし、①で合わせた調味料を加え1分炒めたら、フライパン底に醤油を垂らし、焦がし醤油で香りをつければ出来上がりです。