天ぷら粉使用のさばフライ
作り方
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1
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さばを3枚におろして中骨を抜きます。
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2
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塩胡椒して、水で溶いた天ぷら粉を着け、パン粉をまぶします。
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3
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170度の油で片面2分づつ揚げれば完成です。
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コツ・ポイント
タルタルソースとパンに挟んでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
真さばが安く手に入ったのでフライにしてみたらふっくら美味しかった。
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さばを3枚におろして中骨を抜きます。
塩胡椒して、水で溶いた天ぷら粉を着け、パン粉をまぶします。
170度の油で片面2分づつ揚げれば完成です。