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半熟卵を作っておく。写真は、水から卵を入れて約9分で作っています。
れんこんは皮を剥いて、薄切りにし酢水に5分程度つけておく。その後水気を切り、ラップをして600wで3分加熱する。
ブロッコリーは小房にして、ラップをして600wで2分半加熱する。
マヨネーズ、ポン酢、半熟卵1個を入れて混ぜる。
加熱したれんこん、ブロッコリーに4を入れて絡めながら混ぜ合わせる。
お皿に5を盛り付けて、さらにもう1個の半熟卵を半分に切って盛り付ける。
最後にブラックペッパーを振る。
参考にしてくれて嬉しいです♡ つくれぽありがとうございました!