5分で作り置き：出汁昆布の醤油糀和え

★2番出汁まで取った後の昆布を使いましたが、まだまだ美味しい旨味が残っています。
★ポイントは昆布を小さめに刻むこと、ゴマをすることです。

出汁ガラ昆布をどうするか、結構悩むところでした。佃煮にしてしまうと、味が濃いため我が家ではあまり減りません。そこで、旨味たっぷりの醤油糀で和えるだけで美味しいのでは、と思い立ち作ってみたところ、とても食べやすいものができました。