ブロッコリーの中華風かにあんかけ
作り方
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1
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ブロッコリーは小房にわけ、根本の部分は皮をピーラーでむいておく。熱湯に塩を入れて3分ほどゆで、ざるにあげておく。
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2
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小鍋に水1/2カップ弱、鶏がらスープの素、塩、しょうゆ、片栗粉、細かく裂いたかにかまを入れて火にかける。
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3
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1を器に盛り、上から2をかけてできあがり。
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4
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コツ・ポイント
好みで生姜汁をいれてもおいしいです。片栗粉ははじめ少なめに入れて様子をみてください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残りのかにかまと特売のブロッコリーの消費に。