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白玉粉をミルサーで粉砕する。
薄力粉と粉チーズを混ぜる。この時に乾燥パセリ、白ごま、青のりなどお好みのものを混ぜ合わせる。
卵を投入して混ぜる。牛乳は一気に入れず、100cc入れた後は捏ねながら少しずつ加え、ベタつかないくらいにまとめていく。
ここでオーブン2段で180度に余熱スタート(10分程度で余熱完了する)
4センチ程度の球体に丸めて、オーブンシートに並べる。
15〜20分焼く。15分したら様子を見て、ちょうど良い焼き加減で取り出す。