HMなし!BPなし!のホットケーキ

卵を卵黄と卵白に分ける。

卵黄に砂糖大さじ1をいれ、泡立て器で混ぜる。

②に牛乳、ヨーグルトを入れて泡立て器で混ぜる。

①の卵白に砂糖大さじ1を入れ、角が立つまで泡立て器で混ぜる。

④に⑤を1/3ずつ入れ、ゴムベラで混ぜる。
これも練らないように注意！

フライパンにオリーブオイルをしき、生地を流し入れ、ふたをして弱火で焼く。