豚ひき肉とトマトのキーマのふりしたカレー

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Description

簡単すぎて速攻作れるキーマもどきカレーであります!

材料 (2人分(刺激強め分量))

2個
1/2個
ニンニク
3片
クミンシード
小さじ1
粉唐辛子
大さじ1
カレー粉
大さじ3
小さじ1
胡椒
小さじ1
コンソメキューブ
1/2個
炒め油
適量
必要なら白ワイン
大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに油を敷いて、ニンニクのみじん切りとクミンシードを弱火で炒めてやる(無ければクミンシードは省いてヨシ!)

  2. 2

    匂いがムワァっとしてきたら、玉ねぎのみじん切りをぶっこみ、透き通るまで炒めてやる

  3. 3

    玉ねぎがいい気分になったら、豚ミンチを入れて変色するまで炒めてやる

  4. 4

    豚ミンチが変色したら、塩胡椒で味をつけ、粉唐辛子とカレー粉もぶっかける

  5. 5

    上手く混ざったら、トマトのみじん切りをぶっこみ、コンソメキューブをトマトの汁で溶かす

  6. 6

    汁気が足りなく感じたら、白ワインを少し入れて水気を足したりしたら良いかも

  7. 7

    少しゆるいかな?くらいで出来上がり!辛さは粉唐辛子で調整しやがるとよい

  8. 8

    材料外で茹で卵を添えてみたりパセリを散らしてやると、多少オサレに見えるかもしれない

コツ・ポイント

水でゆるめるとボケッとした味になる気がするので、白ワインか酒で調整したほうが良かろう

このレシピの生い立ち

しっかり煮込んだりする手間が嫌だったので、簡易キーマみたいなのが作りたかったのである
レシピID : 6137637 公開日 : 20/04/15 更新日 : 20/04/15

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