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バターor油脂、砂糖、塩、クリープ、お湯これらをレンジ500wで1分後、イーストを表面に振りかけ通常通りの予備発酵
3〜5分後のイーストのふやけた状態この状態になれば泡立て器で混ぜ合わせておいた粉を入れヘラで混ぜる
一次発酵後、二等分にカットし１つはビニール袋に入れ冷蔵保存、片方はさらに二等分し丸め直し２次発酵
二次発酵後、生地を優しく持ち上げコーングリッツを全体にまぶす
セルクル被せ天板に挟んだ状態で余熱180度 15分で出来上がり
1度に2個しか焼きません冷蔵保存した生地は2日後に焼く、その都度鮮度の良いパンを食べたいので
クックHEQME5☆
