水で薄めるだけ☆麺のつゆの素(かえし)
Description
そのまま水で薄めるだけで麺類のつゆになります。
煮物や天つゆのベースとしても使えるので作っておくと便利♪
煮物や天つゆのベースとしても使えるので作っておくと便利♪
材料
(割合)
濃口醤油
250㏄
本みりん
125㏄
上白糖
40㌘
顆粒だし(かつおの香りがいいので、うちはほんだし使用)
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
☆みりんを煮きったり、火をつけたりとかしなくてOK。ただ沸騰させて顆粒だしを入れるだけです。
☆薄める水はなるべくおいしい水を使う事をおすすめします。
☆容器の底に顆粒だしが粉状に沈むことがあります。使う前に振って混ぜてください。
☆薄める水はなるべくおいしい水を使う事をおすすめします。
☆容器の底に顆粒だしが粉状に沈むことがあります。使う前に振って混ぜてください。
このレシピの生い立ち
夏はそうめんとかうどんとか、冷たい麺類の出番が多くなるので水で薄めるだけでいいから、このつゆを常備してます。便利ですよ^^
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