超簡単！なすのナムル

なすは２～３ミリ厚さの輪切りにする。

ボウルに水２カップ・塩を入れて混ぜ①を加えて皿などで重しをし、約10分おいて水気を絞る。

ごま油・白いりごまと混ぜ合わせて出来上がり。