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絹厚揚げの南蛮風

絹厚揚げの南蛮風の画像

Description

フライパンで香ばしく焼いた絹厚揚げに、南蛮漬け風のたれをかけていただきます。甘酸っぱい味が食欲をそそる一品です。

材料 （2人分）

焼いておいしい絹厚揚げ
1枚
ピーマン
1/2個
人参(小)
1/3本
長ネギ
適量
サラダ油
大さじ1
塩
適量
胡椒
適量
■ [A]
★しょうが(すりおろし)
一片
★にんにく(すりおろし)
少々
★酢
大さじ3
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    相模屋「焼いておいしい絹厚揚げ」を使います。

  2. 2

    絹厚揚げを6等分に切り、黒こしょう、塩をふる。

  3. 3

    ピーマンと人参は千切りにし、長ネギを斜めに薄く切る。

  4. 4

    耐熱容器に[A]を入れ混ぜ合わせ、3を入れてレンジで30秒温める。

  5. 5

    フライパンを熱し、サラダ油をひき、絹厚揚げを全面焼く。

  6. 6

    絹厚揚げを器に移し、その上に4を盛り付ければ完成！

コツ・ポイント

絹厚揚げは皮に焼き目がつくように焼くと、香りも食感もアップ。時間に余裕があれば、油抜きをした方が南蛮だれとよく馴染むのでおすすめです。にんにくは香りづけ程度なので、市販のチューブのものを使うと便利です。

このレシピの生い立ち

焼くと抜群においしい「焼いておいしい絹厚揚げ」の、「焼き」メニューのバリエーションとしてつくりました。絹厚揚げを使っているので、油で揚げる必要もなく、ヘルシーに人気の南蛮漬けの味を楽しめます。
レシピID : 6138293 公開日 : 20/04/17 更新日 : 20/04/17

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絹厚揚げの南蛮風
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