鷄の唐揚げ　ねぎだれがけ

鷄もも肉に醤油、酒(各大1/2)を揉み込んでおく(約5分)。
長ねぎは微塵切り、赤唐辛子は小口切りにする。

『ねぎだれ』
小鍋にオリーブ油(大1)をひき、ねぎをさっと炒めたら、赤唐辛子を◯の調味料を入れ、温まったら火を止める。

鷄もも肉に片栗粉を満遍なくまぶす(余分な粉ははたいておく)。

❹を器に盛り、❷を回しかけたら完成。