豚のしょうが焼き
Description
簡単、分かりやすい、早い、ガッツリおいしい!!
材料
(2人分)
豚肩ロース生姜焼き用
200~250g
適宜
こしょう
少々
サラダ油
適宜
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ2
●しょうゆ
大さじ2
大さじ1杯分
●にんにく(摩り下ろす)
ひとかけ
●しょうが(摩り下ろす)
ひとかけ
たまねぎ、ピーマン、にんじんなど
お好みで
千切りキャベツ、トマトなど
お好みで
作り方
コツ・ポイント
肉はぜひ、生姜焼き用(厚めの薄切り肉)で!
まぶす小麦粉は薄力粉でもいいですが、強力粉のほうが薄く付き、カリッと焼きあがり、適度にタレにとろみもついて、ヌルヌルせずにタレがよく絡みます。
まぶす小麦粉は薄力粉でもいいですが、強力粉のほうが薄く付き、カリッと焼きあがり、適度にタレにとろみもついて、ヌルヌルせずにタレがよく絡みます。
このレシピの生い立ち
我が家では、夕飯に迷うと、みんなよく食べるしょうが焼きにしてしまうことが多い・・・。
おいしいしょうが焼きを求めてずいぶん試行錯誤。ようやく理想のしょうが焼きができました。
おいしいしょうが焼きを求めてずいぶん試行錯誤。ようやく理想のしょうが焼きができました。