絶品!簡単ガトーショコラ
作り方
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1
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バターと卵黄は、常温に戻しておき、チョコレートは刻んでおきます。
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2
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生クリーム沸騰直前まで温めます。
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3
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ボウルにバターとチョコレートを入れて、温めた生クリームを加えて泡立て器で静かに混ぜ合わせます。
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4
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別のボウルに卵白を入れて、砂糖を入れながらメレンゲを作ります。
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5
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工程3の生地に卵黄を加えて混ぜます。
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6
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ゴムベラに持ち変えて、メレンゲの半量を入れて切るように混ぜます。(泡を潰さないように)
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7
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ココアパウダーの半量をふるい入れて同じように混ぜます。
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8
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残りのメレンゲ、ココアパウダーの順に入れてその都度、同じように混ぜます。
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9
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生地を型に入れて170℃に予熱したオーブンで40分焼きます。焦げそうのであれば、アルミホイルを被せて下さい。
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コツ・ポイント
焼き時間は調節して下さい。
このレシピの生い立ち
久しぶりに食べたくなったので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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