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ヤーコンは千切りにし、水にさらしておく。他の野菜なども食べやすい大きさに切る。
木耳は、水に20〜30分浸す。(時間がない時は、マグカップに木耳と浸るくらいの水を入れ、2分レンチンすると早いです。)
フライパンに油をひき、ウインナーを炒める。次に、水を切ったヤーコンを炒める。
ヤーコンが黄色っぽくなってきたら、他の野菜なども加えて炒める。
全体に油が回ったら、☆の調味料を加える。ヤーコンが甘いので、塩胡椒で味を整える。
全体に火が通ったら完成。すこーし時間をおいて食べると、味が染み込んで美味しいです。