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鍋に水を1リットル入れ、鯖缶を汁も含めて投入し、細かく砕きます。
長ネギを青い部分も含めて2センチ幅に切って鍋に投入します。
姫竹を1センチ幅に切って鍋に投入します。
火をつけ、沸騰したら中火から弱火にし、5分位煮込みます。アクが出るのですくって下さい。
5分経ったら、火を止め、味噌をときます。味噌は、少しずつ入れ調整して下さい。盛り付けて完成です。