あさりと切り干し大根高野豆腐煮込♪
Description
アサリで栄養アップ。高野豆腐で作ってあります。
クック3IP04I☆
材料
（2人分）
25g
人参千切り
30g
100g
キャノーラ油
大さじ1
清酒（料理酒や日本酒）
大さじ1
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
干し大根戻し汁
100cc
作り方
-
-
1
-
千切り大根は200CCくらいの水で10分もどす。
-
-
-
2
-
千切り人参30g使用。
-
-
-
3
-
高野豆腐油で素揚げして冷凍していたもの100g使用。600w1分位で解凍。
-
-
-
4
-
千切り大根の戻し汁100cc使用。
-
-
-
5
-
アサリの水煮缶使用。水を切りました。
-
-
-
6
-
フライパンに油大さじ1で、180度で熱する。
-
-
-
7
-
人参と絞った干し大根を1分位炒める。
-
-
-
8
-
高野豆腐も入れて軽く炒めたら、アサリを入れ、干し大根戻し汁100ccと調味料を全部入れる。
-
-
-
9
-
酒、みりん、醤油。。順番にいれていく。
-
-
-
10
-
砂糖も入れて、10分位煮汁がなくなるまで180度で時々混ぜながら煮る。
-
-
-
11
-
煮汁なくなってきたら出来上がり。
-
-
-
12
-
小鉢に３〜4皿分かな。
-
-
-
13
-
栄養分を追加したくてアサリを入れましたが、あさりがなくても美味しいです。
-
-
-
14
-
こちらはアサリなしで、高野豆腐と人参のみで作った時のもの。この時はほんだしを2g位追加しました。
-
-
-
15
-
油揚げで作るより美味しいと思います♪
もちろん油あげで作っても、美味しいですけども。。
-
コツ・ポイント
高野豆腐は面倒でも、油で素揚げしてから作る事です。。
このレシピの生い立ち
栄養アップを目指してアサリを追加して出来上がりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クック3IP04I☆
