手抜き甘辛だれ&ガーリック塩 鶏手羽揚げ
CoozyLife
作り方
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1
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鶏手羽は軽く包丁で開いてあげると調理がカンタン♬
ボールに片栗粉以外の下味調味料と鶏肉を入れよく混ぜる。
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2
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片栗粉を加え、下味をコーティングするようにまぜていく。
揚げ油は160℃に温めておく。
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3
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カリッと仕上げたいので今回も二度揚げをしていきます。まずは軽めに揚げ、余熱で数分火を通していく。
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4
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二度目は油を190℃にし、表面を一気にカリッと仕上げよう！温度が上がり過ぎると焦げるので注意。
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5
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今回はそのままのガーリック塩味と、甘辛だれの二種類作るので甘辛だれ分のチキンをボールに入れる。
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6
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そこへ鰻ソースを上からかけ、ボールの中でよく混ぜ白ごまをまぶして完成！お好みでレモンを添えて召し上がれ。
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7
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この料理動画は↓
”こーじーライフ 鶏手羽”
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コツ・ポイント
濃い味が好きな方は下味の塩の量を倍にしてもいいと思います。このレシピの味付けだと子供もバクバク食べられる一品です。
意外と使われない鰻ソースの活用レシピでした。
意外と使われない鰻ソースの活用レシピでした。
このレシピの生い立ち
皆様いかがお過ごしでしょうか。家に長く居る生活が続くと食事が本当に楽しみになります。どうか皆様の食卓が豊かになるよう、レシピをたくさん提供できればと考えているので頑張りましょう！
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