ブレンダーで簡単！ヨモギ団子
芽吹きりん
作り方
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1
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ビニール袋を持ってヨモギを摘みながら散歩します※積むのは先端の柔らかい新芽。虫のついていないものを選びます
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2
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ざっと洗ってから更に水に10分程浸けて虫や土を落とす。更に水を変えて2、3回よく洗いザルにあげゴミや違う葉などを取り除く
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3
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沸騰下お湯に重曹を入れて色よく茹でたら、水にさらしてザルにあげる
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4
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よく絞ったヨモギに水を少しずつ加えてブレンダーで攪拌します※繊維が切れて細かくなるまで
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5
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白玉粉と合わせてダマがなくなるまでよく混ぜます※足りなければ水の量は調整してください
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6
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ひとかたまりにして沸騰したお湯で茹でる。浮いてきてから2分ですくって冷水にとる
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7
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きな粉、砂糖、塩を混ぜてヨモギ団子にまぶす！
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コツ・ポイント
水は加え過ぎないように少しずつ
このレシピの生い立ち
春にヨモギを摘んだので。
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芽吹きりん
