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大根を厚さ1.5〜2センチ程度に切り、茅野だし1パックを入れ、水から煮る。約15分くらい
フライパンで油を引き、鶏肉を軽く焦げ目が付くくらいに焼く。火の強さは中火くらい。その後、大根とこんにゃくも合わせて炒める
水、醤油、砂糖、みりん、酒、りけんだしを入れ、落とし蓋をして20分程度煮込む。途中、材料をひっくり返すこと。