なめ茸と柚子わさびのソース

薬味はお好きな物を入れてください。薄味がお好みの方は、めんつゆは入れないでください。薬味をたくさん入れて味が薄くなる場合は、めんつゆで調整します。今回はボイルした鶏むね肉を使用しましたが、サラダや唐揚げ等でもよくあいいます。

西河商店の柚子わさびオイル（柚子山葵油）を使ったレシピです。山葵研究所の研究員がお昼ご飯に作りました。