簡単♪基本のバターロール☺︎
chipan☺︎
作り方
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1
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ボールに※以外の材料を入れて混ぜる。
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2
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滑らかになったら※の材料も入れて更に混ぜる。
粉っぽさが無くなったら台に出してこねる。
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3
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生地を広げて後ろから指で押しても破れなければラップをかけて1次発酵…40℃＝25分
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4
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2倍になったらガス抜きをして生地を10等分に切り分ける。丸め直しラップをかけて10分のベンチタイム♪
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5
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ガス抜きをしたら三角形に折り畳み、真ん中で合わせて閉じて雫型にする。
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6
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コロコロ24㎝まで伸ばしめん棒で更に長い三角に。太い方からクルクルロールパンの形に♪巻き終わりを下にして天板に並べる。
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7
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パンマットを掛けて2次発酵…40℃＝20分
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8
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一回り大きくなったらハケで卵を塗りいよいよ焼成♪焼き時間…200℃＝10分で簡単☺︎
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コツ・ポイント
形を作る時はなるべく長いヘビを作ってめん棒で伸ばしてぺちゃんこに。クルクルしたらカタツムリに変身！みたいなイメージです♪卵はたーっぷり塗るとピカピカかわいいバターロールになります♪焼くとすぐに仲良くくっつくのでなるべく離して焼いて下さいね♪
このレシピの生い立ち
シンプルでかわいいバターロールは主食にもおやつにもピッタリです♪とっても美味しいので、いっぱい作ってパクパク食べて下さいね♪
chipan☺︎
