パクチーサラダ コリアン大量消費
れい0402
作り方
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1
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今回かなり多めに作りました！
レシピは写真の1/4量にて計算してます
（写真はパクチー5袋ムネ肉2枚ｱｰﾘｰﾚｯﾄ1玉）
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2
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鶏胸肉にﾌｫｰｸで穴を開け鍋に胸肉が浸る位の水＊を入れ沸騰したら→胸肉を入れ、再度沸騰したら蓋をして完全に冷めるまで放置
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3
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冷めたら細かくほぐしてください
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4
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アーリーレッドは薄くスライスして水に浸し辛み抜き
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5
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次にパクチーさんを細かくみじん切り！
茎の部分は特に香りが強いので私は細かめに刻みますが、切り方はお好みで
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6
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今回は大量に作ったので300gでしたが、1束50g〜100gでしょうか？
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7
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全てボウルに入れて★調味料を入れて混ぜ混ぜ！！
（アーリーレッドの水分はキッチンペーパーできれいに拭いてください）
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8
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アーリーレッド、蒸し鶏、パクチーの割合はお好みで大丈夫★大量だったので混ぜるのに一苦労でしたが、無事混ざり終えました
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コツ・ポイント
ムネ肉は細かく割くと味が染み込んで美味しいです！
すぐ作って食べてもヨシ★翌日はしんなりしていてまたこれもヨシです(^^)
すぐ作って食べてもヨシ★翌日はしんなりしていてまたこれもヨシです(^^)
このレシピの生い立ち
パクチーには食物繊維、カリウム、鉄、カロテン、ビタミンC・E・K、カルシウムなどが含まれ、
βカロテンも豊富と言われているので、若返りを目指して（笑）食べてます！また玉ねぎ、油分、タンパク質を一緒に取ると相乗効果らしいんです！
βカロテンも豊富と言われているので、若返りを目指して（笑）食べてます！また玉ねぎ、油分、タンパク質を一緒に取ると相乗効果らしいんです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
れい0402
