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蒸し器に火をかけておく。チョコレートは荒く刻んでおく。
牛乳を人肌程度に温める。砂糖とほうじ茶をあわせて温めた牛乳を入れ溶かす。そこに卵を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
②のなかにふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れて泡立て器で、ダマが無い様によく混ぜる。そこに油も入れて混ぜる。
材料を全て混ぜたところにチョコレートを入れる。紙カップをプリン型や調度良い入れ物に入れ、生地を流し込む。
蒸し器が沸騰したら材料を入れて中火で13~4分蒸す。竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり。
粉末ほうじ茶はこちらを使いました。