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大根とニンジンを千切りする。(できるだけ細め)
切った大根とニンジンをボールに入れて塩を入れて揉み込み、そのまま放置(その間に他の工程を進めます。)
タコを薄切りします。ラッキョウ酢と砂糖を合わせて砂糖をしっかり溶かす。
放置しておいた大根と人参を水洗いしてから、しっかり絞って水気を取る
水気を切った大根、人参のボウルに砂糖と合わせたらっきょう酢、たこの薄切りを入れます。絡め合わせて完成!!