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常備菜に☆ご飯が止まらない！しめじの佃煮

常備菜に☆ご飯が止まらない！しめじの佃煮の画像

Description

【話題のレシピ入り】山椒が爽やかに香る、ご飯が進む甘辛味の佃煮です。日持ちするので常備菜にも♪

材料

しめじ
1パック
山椒の粉
お好きなだけ
■ 調味料
醤油
大1
みりん
大1
砂糖
大1
酒
大1
酢
小1

作り方

  1. 1

    写真

    しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。

  2. 2

    写真

    酢以外の調味料を煮立て、しめじを加えて、弱火で5分ほど炒め煮します。

  3. 3

    写真

    最後に酢を加え、更に1〜2分炒め煮し、山椒の粉を振ったら完成です！

  4. 4

    2020.8.3「しめじご飯」の人気検索でトップ10入りしました！

  5. 5

    2021.6.25話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡

コツ・ポイント

焦げないように、常に混ぜながら煮てください。しめじから水分が出ますので、水は不要です。最後に酢を加えることで、さっぱり仕上がり、日持ちもします。山椒はお好みで☆

このレシピの生い立ち

しめじだけで美味しく食べられ、ご飯やお酒のお供になる一品を作りました。
レシピID : 6150077 公開日 : 20/04/19 更新日 : 21/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (16人)
2024年3月21日
写真
みるく茶
山椒の風味よく美味しいです😋
#常備菜 #甘辛美味しい #ご飯がすすむ #しめじがプリッと #山椒香る #お酢でさっぱり #佃煮
2024年2月2日
写真
杙凪☆
倍量で作っても良いくらい、美味しかったです🥰ご飯がすすみました！！
#常備菜にぴったり #しめじで簡単1品 #ごはんがすすむ #ご飯のお供
2023年6月21日
写真
チビクウ
しめじの佃煮。美味しく再度作りました。コストコで500gカットしめじ購入。佃煮にすると三日間でなくなります。山椒が後味、最高に。
#しめじの食感と山椒の後味が最高の佃煮最高。
2023年5月30日
写真
チビクウ
しめじの大量消費にと作りました。出来上がりは思いの他少なくなりました。簡単で美味しい常備食にと思いましたが直ぐに食べ切りました
#お箸が止まらないしめじの常備食。美味しい簡単❣️
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