具だくさんオムレツ
モモエッコ
作り方
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1
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フライパンでひき肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、しめじ、MIXベジタブルを入れ、塩コショウでしっかりと味をつけます。
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2
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炒めた具材を人数分に分けます。
ボウルに卵2個（一人分）を割り入れ、炒めた具材を加え、よくかき混ぜます。
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3
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フライパンを熱し、バターを回し、半分ほど溶けたら、一気に卵を流し入れ、フライパンを揺すりながら菜箸でかき混ぜます。強火。
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4
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フライパンの周りの固まった部分を崩しながら、全体にかき混ぜます。
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5
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半熟より少し固めになったら、フライ返しでふたつに折り、形をととのえます。
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6
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皿に移します。人数分焼いて、付け合わせの野菜を添えて出来上がり♪
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コツ・ポイント
少し柔らかめでも食べる時にちょうど良い固さになります。
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
モモエッコ
