ダイエット!?肉巻きこんにゃくで大満足
Description
食べ盛りの子供も満足!ダイエット中にも!?甘辛味でご飯が進んでしまう〜( ´∀`)
材料
(4人分)
作り方
-
-
1
-
こんにゃくを袋から出したら水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭く。
-
-
-
2
-
1センチ幅にカット!(今回は16枚に切りました。)
-
-
-
3
-
豚肉でこんにゃくを巻く。巻き終わりは下にしておく。
-
-
-
4
-
小麦粉を茶こしで、うっすら雪が積もるくらいに両面振りかける。
-
-
-
5
-
フライパンにごま油をしき、肉巻きこんにゃくを重ならないように並べたら、中火にかける。
(今回はフライパンを2枚使用)
-
-
-
6
-
焼き色がつくまで触らない。焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をして2〜3分蒸し焼き。
-
-
-
7
-
この間にタレを作る。☆の材料を混ぜ合わせておく。
-
-
-
8
-
2〜3分経ったら、蓋を開けタレを回しかける。タレを絡めながらトロミがつくまで煮からめる。
-
-
-
9
-
お皿に盛り付けて、仕上げの炒りごまを振りかけたら出来上がり!
-
コツ・ポイント
小麦粉を茶こしでふるいかけることで、少しの量でたりるからカロリー制御できます。巻き終わりを下にして焼くことで、バラバラになりません。
豚肉をもも肉にすると更にダイエット効果アップ!贅沢に牛肉でも美味しいと思います。
豚肉をもも肉にすると更にダイエット効果アップ!贅沢に牛肉でも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
いつも作る、舞茸の肉巻きを作ろうと思ったけど、スーパーに行くのが面倒で、冷蔵庫にあった蒟蒻で代用したら、家族に大好評!!忘れないうちにレシピ書いときました。