【簡単】郷土の味✨熊本・天草のタコ飯

【簡単】郷土の味✨熊本・天草のタコ飯の画像

Description

タコの旨味たっぷりのシンプルなタコ飯です。
熊本県の天草では定番の料理です。

材料 (2合分)

200〜300g
2合
生姜
1かけら
調味料
300cc
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ2
大さじ2
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    タコをぶつ切りに、生姜を千切り、もしくはすりおろしにします。

  2. 2

    お米2合を研いでおきます。

  3. 3

    水300ccに醤油、酒、みりん、砂糖と生姜、タコを入れます。お米の上から流しこみ、炊飯器でいつも通りに炊きます。

  4. 4

    炊飯が終了した出来上がりです!

コツ・ポイント

醤油のしょっぱさによって、量を調整してください。

このレシピの生い立ち

熊本の天草で育ったので、タコはとても身近な食材です。九州の甘めの醤油とタコの旨味たっぷりのタコ飯はランチにも最適ですし、おにぎりにして、作り置きにしたり、お弁当に入れたりと結構便利な料理でもあります。
簡単なのでぜひお試しください。
レシピID : 6151920 公開日 : 20/04/25 更新日 : 20/04/25

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