ふしぎな さわやかゼリー
タカナシ乳業
作り方
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1
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鍋にジュースと砂糖を入れ弱火で混ぜながら砂糖を溶かし、沸とう直前まで温めます。
※ジュースは沸騰させないようにします。
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2
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火からおろし、ゼラチンを加え、ダマにならないよう完全に溶かします。
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3
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牛乳と生クリームは事前に合わせておきます。
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4
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(2)に(3)加え、なじませるように混ぜ合わせます。
※混ぜすぎないようにしてください。
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5
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器に流し入れ、粗熱がとれたら、冷蔵庫で2時間冷やし固めます。
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6
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【どうして２色に分かれるの？】
砂糖を溶かしたジュースは、乳脂肪（油脂）が多い生クリームより重くなります。→
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7
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軽い生クリームは上へと浮き上がり、重いジュースは下に沈んで２色に分かれます。
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8
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「タカナシ牛乳3.6」と→
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9
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「タカナシ 北海道純生クリーム35 100ml」を使ったレシピの紹介☆
でした
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コツ・ポイント
※写真は、オレンジジュース、ぶどうジュースを使用しています。
※粗熱が取れ始めると、２色に変化します。２色になったら、衝撃を加えないように冷蔵庫で冷やしてください。
※生の果汁をご使用の場合は、苦味を生じることがあります。
※粗熱が取れ始めると、２色に変化します。２色になったら、衝撃を加えないように冷蔵庫で冷やしてください。
※生の果汁をご使用の場合は、苦味を生じることがあります。
このレシピの生い立ち
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
では、タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
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タカナシ乳業
