簡単☆基本のカスタードプリン

1. 1

   鍋orフライパンに砂糖と水を合わせ、火にかけ飴色に焦がします。

2. 2

   

   鍋を火からおろし、お湯大2を加えよく混ぜ合わせます。プリン型にカラメルを流し入れ冷蔵庫で冷やし固めます。

3. 3

   

   鍋に★を入れ沸騰しないように気をつけて砂糖を溶かします。オーブンを170℃に温めます。

4. 4

   

   ボウルに卵を割り入れよく混ぜます。粗熱を取った3を加え、よく混ぜてから漉します。バニラエッセンスを加え混ぜ合わせます。

5. 5

   

   漉したプリン液を2に流し入れ、天板に並べます。

6. 6

   

   オーブンの中段に入れ。熱湯を7分目位迄注ぎ、17０℃で20分蒸し焼きにします。

7. 7

   

   焼き上がったら天板から取り出し粗熱を取ります。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。＊温かい内に頂いてもOKです。

8. 8

   

   2＊カラメルが緩すぎるとプリン液を入れた時に混ざってしまうので注意して下さい。バットに並べ氷水で冷やしてもOKです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち