No2497サーモンハラス筍ソテー野菜餡

椎茸、緑ピーマン、黄色ピーマンを微塵切りにしてサラダ油で炒め、酢、白だし、塩で味を調え水溶き片栗粉でトロミをつける。

茹で筍の薄切りをサラダ油で炒め焼き色をつけてから黒胡椒と醤油で絡める。

春雨を半分に切って少なめのサラダ油で瞬間揚げにして盛り付ける。