生ハムとピスタチオのお寿司

水に放ってから水分を切った玉ねぎスライスは長さを短く切り寿司飯に混ぜる。

寿司飯に食べよくちぎった生ハムと刻んだピスタチオを散らし、マヨネーズを細くかけ、パセリを散らす。お好みで黒胡椒。

セルクルも同じ。
寿司飯に短く切った玉ねぎスライスを混ぜ、セルクル型にご飯を詰め生ハムをふわっとのせて型をはずす。

巻く場合
生ハム一枚を広げ玉ねぎを入れた寿司飯を乗せる。一個１４ｇくらいのご飯。

形作りつつくるっと巻いてお皿にのせ、少しとっておいた玉ねぎとピスタチオを乗せ、マヨネーズパセリ黒胡椒を散らす。