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ほろ酔い♪里芋餅♪

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Description

水のかわりに「清酒」を使って風味をプラスしました。もちもちぷりぷりっのお餅です(≧∀≦)

材料 （２～３人分）

里芋
中5個
片栗粉
大さじ３杯
料理のための清酒
大さじ3杯
砂糖
大さじ１杯
塩
少々
ココナッツミルクor牛乳
２カップ
　ミルク用砂糖
適量

作り方

  1. 1

    里芋は洗ってレンチンor蒸し器で蒸す。
    水気を切って皮をむき、フォークでつぶしておく。

  2. 2

    ボールに清酒とお砂糖・塩を入れて混ぜ、そこに里芋と片栗粉を入れさらに混ぜる。

  3. 3

    耳たぶくらいの硬さになったら一口大に丸める。
    硬かったらお水を、ゆるかったら片栗粉を入れてください☆

  4. 4

    丸めたら沸騰したお湯で２分くらい茹でます。お鍋の底から浮かんできたらOK！

  5. 5

    ココナッツミルクor牛乳に砂糖を加え、レンジで３分ほどチン！砂糖を溶かし混ぜます。

  6. 6

    ミルクの中にお餅をいれてできあがり♪
    冷やしてもおいしいです(^^)

コツ・ポイント

塩を入れることでほどよい甘さになりますよ♪

このレシピの生い立ち

台湾で食べた芋餅が美味しかったので、里芋で再現してみました。
レシピID : 615864 公開日 : 08/07/21 更新日 : 08/07/21

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ほろ酔い♪里芋餅♪
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