めちゃうま簡単低温ローストポーク♪

豚ブロックに付いた水分はキッチンペーパーなどで拭き取る。（このひと手間が大事）

1にピンクソルトと粗挽きこしょうを擦り込む。旨味のあるお塩ならなんでもOK!

2の肉を入れたジップロックに、2種類のオイルを入れよく揉む。（ニンニクスライスやハーブ、オリーブオイルでも可）

60度6時間でセットした低温調理器具にあとはお任せ。タイマー終了後、袋を取り出したらそのまま粗熱を取る。

粗熱が取れたら、熱したフライパンで肉の表面に焼き目を付ける。あとはスライスして召し上がれ！薄めのスライスがオススメ。

✳︎の材料を全て混ぜたらマスタードソースの完成。