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たけのこをスライスする
若鶏もも肉を食べやすい大きさに切る
若鶏もも肉を皮から炒めて焼き色がついたら冷凍ブロッコリーを入れる
たけのこも入れる。塩を少々振る
白ワイン、を入れて少し蒸し焼きにする。粒マスタード、香り付けの薄口醤油を鍋肌にたらして出来上がり