ローカーボ ふんわりパンケーキ
Description
ローカーボの材料を使いつつも、大豆臭が少ないふんわり感のあるパンケーキが完成！
卵は固く泡だての必要なし！簡単です。
卵は固く泡だての必要なし！簡単です。
nonmaman
材料
（1〜2人）
12g
A グルテン粉
5g
5g
2.5g
卵Lサイズ
1個
大さじ 1
バター オリーブオイル半量づつ
10g
塩
一つまみ
ラカント
小さじ1強
ブリーベリー、生クリームなど
適宜
作り方
-
-
1
-
A の材料はあらかじめ混ぜて置きます。
材料はこちら！
上からA 粉一式、時計回りにBP、ラカント＋塩、牛乳、バター 卵
-
-
-
2
-
ボールに卵を割り、泡立て器でよく混ぜる。(角は経つまでは必要ありません)
-
-
-
3
-
牛乳を加えて混ぜる。
-
-
-
4
-
A を少しづつ加え、滑らかに粉の粒が無くなるまで混ぜる。
更にバター+オリーブオイル、塩、ラカントの順に加えよく混ぜる。
-
-
-
5
-
緩めの生地が出来ます
-
-
-
6
-
小さめのフライパン温めて、少し覚ましてから生地を全部流し込みます。その後弱火にして表面がプツプツし始めたら返します。
-
-
-
7
-
返したら少しして裏を見て焼き色がついていたら取り出します。
これは取り出して2つに切ったところです。
-
-
-
8
-
これは、10cmの型を使って焼いたところです。
型がない方が早くできますよ
-
-
-
9
-
出来上がり❣️
お好きなフルーツ、生クリームを添えて下さいね！
-
コツ・ポイント
大豆粉は焦げやすいので、弱火で気をつけて焼いてあげて下さい。
フライパン小で、直径15cm くらいになります。
タイトルの写真は直径10cmの型で焼いたので、厚みが出る分、焼き時間が長かったです。
※粉類の計測は必ず計りを使ってくださいね。
フライパン小で、直径15cm くらいになります。
タイトルの写真は直径10cmの型で焼いたので、厚みが出る分、焼き時間が長かったです。
※粉類の計測は必ず計りを使ってくださいね。
このレシピの生い立ち
いつも作っているローカーボのパンが切れてしまった朝、素早く出来てふわふわのパンケーキを思いつきました！
フルーツやクリームなしでも私は満足しちゃいました。
フルーツやクリームなしでも私は満足しちゃいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
