お手軽！鮭ときゅうりの混ぜ寿司
もりままこ
作り方
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1
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ご飯は水加減を少なめにして、冷ます時間もあるので早めに炊いておきます
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2
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鮭を焼きます。フライパンにフライパン用アルミを敷いて焼くと楽チン♪焼けたら骨を取り除きながらほぐしておきます
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3
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きゅうりは薄く輪切りにして塩少々を振って軽くもみ、水分が出るまで放置
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4
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卵を深皿に割って砂糖ひとつまみ、塩少々を加えてよく混ぜ、ラップなしで電子レンジ600wで30秒かけるとこんな感じ。
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5
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またよく混ぜてから、さらに20秒チンしてポロポロになるように混ぜます。ご飯の上に散らす炒り卵（風)出来上がり♪
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6
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炊き上がったご飯に分量通りのすし酢を混ぜます。早く冷めるように、他の作業しながらたま〜に混ぜます。
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7
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それぞれ冷めたら、まずご飯と鮭を混ぜてよく馴染ませ、水気をしぼったきゅうりを加えて混ぜます。
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8
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白ゴマを振って、卵を全体に散らせば完成!!
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9
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残ったらおにぎりにして明日のお楽しみ♪
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コツ・ポイント
取り残した鮭の骨がご飯と混ぜたときに出てきたりするので^^;目を凝らしながら混ぜましょう
子供向けに卵を散らしていますが、お好みで大葉もオススメです♪
子供向けに卵を散らしていますが、お好みで大葉もオススメです♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていました。
卵ではなく、大葉を散らしていました。
卵ではなく、大葉を散らしていました。
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もりままこ
