超簡単!柑橘に魔法をかける方法!
Description
パティシエが柑橘類(オレンジ、グレープフルーツ、小夏、日向夏)をちょっとした一手間で劇的に美味しくする方法を公開!
材料
(グレープフルーツの場合)
作り方
コツ・ポイント
僕のオススメはグレープフルーツにDITAというライチのお酒を使う組み合わせがオススメです!グラニュー糖の量は柑橘の実に対して、5%、酒は2%で計算してます♪
このレシピの生い立ち
インスタパティシエの秘伝テクニック!