もやしとベーコンのスペイン風オムレツ

もやしは粗みじん切り、新じゃがは千切り、ベーコンは1cm幅に切る。

ボウルにたまごを溶きほぐし、①・(a)を加えて混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイルを
弱めの中火に熱し、②を厚さが均一になるように流し入れる。ふたをして4分ほど蒸し焼きにする。