【簡単・美味しい】鶏のコンフィ

鶏モモ肉を塩コショウして擦り込みます。1時間以上置きます

ジップロックにオリーブオイル、ローリエ、鶏もも肉を入れなじませ、一晩冷蔵庫においておきます。空気は入らないように。

蓋付きの鍋に3ℓの水を沸騰させ、ジップロップのまま投入し、蓋をし、すぐ火を止めてください。

お好みで、ドライトマト、マッシュポテト、カリフラワースプラウトなど盛り付けるとキレイです。